Reporte de aceites de semillas: Nobu
Nobu no ha confirmado públicamente sus aceites de cocina. Según sus datos de nutrición publicados, los 31 productos que analizamos promedian 5.3 g de PUFA estimada por producto — calificación B (Riesgo medio).
Pedidos más seguros en Nobu
Los valores son gramos estimados de PUFA de aceites de semillas por producto. Las ensaladas varían mucho según el aderezo.
| Producto | PUFA |
|---|---|
| Hot Sake | 0.0g |
| Assorted Nigiri | 1.0g |
| Toro Tartare with Caviar | 2.0g |
| Salmon Tartare with Caviar | 2.0g |
| Fluke Dry Miso | 2.0g |
Qué evitar en Nobu
| Producto | PUFA |
|---|---|
| Nobu Style Fish and Chips | 16.0g |
| Whole Fish Tempura | 15.0g |
| Rock Shrimp Tempura | 14.0g |
| Whitefish Tempura | 13.0g |
| Half Lobster Tempura Amazu | 13.0g |
Todos los productos de Nobu, clasificados
Los 31 productos que tenemos para Nobu, del más seguro al peor.
| Producto | PUFA |
|---|---|
| Hot Sake | 0.0g |
| Matcha Latte | 0.0g |
| Assorted Nigiri | 1.0g |
| Toro Tartare with Caviar | 2.0g |
| Salmon Tartare with Caviar | 2.0g |
| Fluke Dry Miso | 2.0g |
| Salmon Dry Miso | 2.0g |
| Tuna Tataki | 3.0g |
| Banana Caramel Soy Toban Yaki | 3.0g |
| Tiradito Nobu Style | 3.0g |
| Yellowtail Jalapeno | 3.0g |
| Valrhona Dark Chocolate Fondant | 3.0g |
| Prime Beef Tenderloin Toban Yaki | 4.0g |
| Bread Pudding | 4.0g |
| Sesame Banana Miso | 4.0g |
| Prime Ribeye with Truffle Butter Sauce | 4.0g |
| House Special Roll | 4.0g |
| California Roll | 4.0g |
| Black Cod Miso | 4.0g |
| Glacier Seabass Dry Miso | 4.0g |
| Seaweed Salad | 5.0g |
| Short Rib with Lemongrass Demi | 5.0g |
| Lobster Shiitake Salad | 5.0g |
| Grilled Chicken Teriyaki | 5.0g |
| Crispy Rice with Spicy Tuna | 6.0g |
| Shojin Tempura Vegetable | 11.0g |
| Whitefish Tempura | 13.0g |
| Half Lobster Tempura Amazu | 13.0g |
| Rock Shrimp Tempura | 14.0g |
| Whole Fish Tempura | 15.0g |
| Nobu Style Fish and Chips | 16.0g |
Preguntas frecuentes
¿Nobu usa aceites de semillas?
Nobu no ha confirmado públicamente sus aceites de cocina. Según sus datos de nutrición publicados, los 31 productos que analizamos promedian 5.3 g de PUFA estimada por producto — calificación B (Riesgo medio).
¿Nobu usa sebo de res?
Nobu no ha divulgado que use sebo de res, y las cadenas que no divulgan su aceite normalmente fríen con aceites de semillas.
¿Nobu está libre de aceites de semillas?
Nobu no ha divulgado sus aceites de cocina. La mayoría de las cadenas que no lo divulgan usan aceites de semillas; revisa el desglose de PUFA estimada en esta página.
¿Qué es lo más seguro para pedir en Nobu?
Hot Sake es el producto con menos PUFA que analizamos en Nobu: aproximadamente 0.0 g estimados. Mira la lista de pedidos más seguros en esta página.
¿Qué debo evitar en Nobu?
Nobu Style Fish and Chips es el producto con más PUFA que analizamos en Nobu: aproximadamente 16.0 g estimados. Los productos fritos y las salsas cremosas suelen ser los peores.
¿Qué son los aceites de semillas?
Los aceites de semillas — canola, soya, girasol, maíz y aceites vegetales similares — se extraen de semillas usando calor alto y solventes químicos. Son muy altos en grasas poliinsaturadas (PUFA), que son inestables a temperaturas de cocina y se oxidan con facilidad. Muchas personas que cuidan su salud prefieren comida cocinada en sebo de res, mantequilla, aceite de coco o aceite de oliva. Esta página muestra los gramos estimados de PUFA por producto del menú para ayudarte a decidir mejor. Son estimaciones — los valores reales varían según la preparación y la ubicación. ¿Quieres profundizar? La guía completa de aceites de semillas (en inglés).