Léon France : le bulletin huiles de graines
D'après nos recherches sur la carte, Léon France cuisine avec : not disclosed: Léon publishes no frying-oil statement on its own site, menu PDF or allergen PDF (checked restaurantleon.fr allergen page, the PE 2026 carte PDF, the allergen and drinks PDFs (only "notre tempura secrète Léon" is named for the fried fish)); scored as a sunflower-type fryer oil, the common French foodservice frying oil and the higher-PUFA reading, per higher-PUFA-wins. Moules, fish & chips, burgers and the entrecôte are served with fries, so those rows include a fries portion. Sur les 81 plats de la carte que nous avons analysés, la moyenne est de 7.2 g d'AGPI estimés par plat, soit une note huiles de graines de C (Risque élevé).
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Les choix les plus sûrs chez Léon France
À retenir une fois pour toutes : une salade avec une protéine grillée et sans sauce est presque toujours la commande la plus pauvre en huiles de graines, partout. La liste ci-dessous s'en tient donc à de vrais repas, salades comprises, jamais juste une eau.
La commande complète la plus saine : Fish Crumble + Coca-Cola Original 33 cl, 4.0g total
| Plat | AGPI |
|---|---|
| Oasis 25 cl | 0.0g |
| Orangina 25 cl | 0.0g |
| Vittel 50 cl | 0.0g |
| 1664 | 0.0g |
| Grimbergen Blonde | 0.0g |
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Composer ma commandeCe qu'il faut éviter chez Léon France
| Plat | AGPI |
|---|---|
| Fish & Chips Mix Platter | 30.0g |
| Fish & Chips Calamar | 26.0g |
| Fish & Chips Original | 25.0g |
| Fish & Chips Bar | 25.0g |
| Burger Crispy Chicken | 24.0g |
Tous les plats de Léon France, classés
Les 81 plats que nous avons pour Léon France, du plus sûr au moins sûr. Les valeurs sont des grammes estimés d'AGPI issus d'huiles de graines par plat.
| Plat | AGPI |
|---|---|
| Coca-Cola Original 33 cl | 0.0g |
| Oasis 25 cl | 0.0g |
| Coca-Cola Zéro Sucres 33 cl | 0.0g |
| Orangina 25 cl | 0.0g |
| Sprite 25 cl | 0.0g |
| Fuze Tea Pêche 25 cl | 0.0g |
| San Pellegrino 50 cl | 0.0g |
| Vittel 50 cl | 0.0g |
| 1664 | 0.0g |
| Grimbergen Blonde | 0.0g |
| Aperol Spritz | 0.0g |
| Mojito | 0.0g |
| Thé Glacé LÉON | 0.0g |
| Virgin Mojito | 0.0g |
| Salade de fruits | 0.1g |
| Piña Colada | 0.3g |
| Grande île flottante | 0.4g |
| Glaces et sorbets 2 boules | 0.4g |
| Huîtres creuses de Bretagne N°3 (6) | 0.5g |
| Steak haché, pur bœuf (menu enfant) | 0.5g |
| Haricots verts | 0.5g |
| Purée de pommes de terre | 0.5g |
| Glaces et sorbets 3 boules | 0.6g |
| Crème brûlée | 0.8g |
| Petite cocotte de moules | 1.0g |
| Pommes de terre | 1.0g |
| Riz pilaf | 1.0g |
| Mi-cuit au chocolat | 1.5g |
| Coupe Tiramisu fruits rouges | 1.5g |
| Gaufre au sucre | 2.0g |
| Coupe Exotique | 2.0g |
| Salade | 2.0g |
| Coupe Brownie | 2.0g |
| Coupe Caramel Pop Corn | 2.0g |
| Café ou Thé Gourmand | 2.5g |
| Moules gratinées | 3.0g |
| Sole meunière | 3.0g |
| Gaufre LÉON | 3.0g |
| Gaufre Cherry Pistacchio | 3.5g |
| Rillettes de thon | 4.0g |
| Fish Crumble | 4.0g |
| Cassolette LÉON | 4.0g |
| Plancha chèvre basilic | 4.0g |
| Plancha piperade | 4.0g |
| Gaufre Brownie | 4.0g |
| Pavé de saumon Teriyaki | 5.0g |
| Paëlla LÉON | 5.0g |
| Croquettes de chèvre | 6.0g |
| Salade de thon mi-cuit | 6.0g |
| Pasta salmon balls | 6.0g |
| Poulet croustillant (menu enfant) | 6.0g |
| Fish croquettes | 7.0g |
| Sauce tartare | 7.0g |
| Mayo sriracha | 7.0g |
| Fish & Chips églefin (menu enfant) | 8.0g |
| Beignets de calamars | 9.0g |
| Salade Caesar Veggie | 9.0g |
| Planche Seafood | 10.0g |
| Friture de petits poissons | 10.0g |
| Salade Caesar Poulet | 10.0g |
| Frites | 15.0g |
| Fritto Misto | 16.0g |
| Moules Marinière | 16.0g |
| Moules LÉON | 16.0g |
| Moules Traditionnelle | 16.0g |
| Moules Dijonnaise | 16.0g |
| Moules Ail & fines herbes | 16.5g |
| Moules Roquefort AOP | 16.5g |
| Moules Curry Madras | 16.5g |
| Moules gratinées LÉON | 17.0g |
| Moules gratinées Chèvre tomate | 17.5g |
| Burger Classique | 18.0g |
| Entrecôte | 18.0g |
| Burger Crispy Veggie | 23.0g |
| Burger Crispy Chicken | 24.0g |
| Cheesy LÉON | 24.0g |
| Fish & Chips Saumon | 24.0g |
| Fish & Chips Original | 25.0g |
| Fish & Chips Bar | 25.0g |
| Fish & Chips Calamar | 26.0g |
| Fish & Chips Mix Platter | 30.0g |
Questions fréquentes
Léon France utilise-t-il des huiles de graines ?
D'après nos recherches sur la carte, Léon France cuisine avec : not disclosed: Léon publishes no frying-oil statement on its own site, menu PDF or allergen PDF (checked restaurantleon.fr allergen page, the PE 2026 carte PDF, the allergen and drinks PDFs (only "notre tempura secrète Léon" is named for the fried fish)); scored as a sunflower-type fryer oil, the common French foodservice frying oil and the higher-PUFA reading, per higher-PUFA-wins. Moules, fish & chips, burgers and the entrecôte are served with fries, so those rows include a fries portion. Sur les 81 plats de la carte que nous avons analysés, la moyenne est de 7.2 g d'AGPI estimés par plat, soit une note huiles de graines de C (Risque élevé).
Avec quelle huile cuisine Léon France ?
Nos recherches indiquent : not disclosed: Léon publishes no frying-oil statement on its own site, menu PDF or allergen PDF (checked restaurantleon.fr allergen page, the PE 2026 carte PDF, the allergen and drinks PDFs (only "notre tempura secrète Léon" is named for the fried fish)); scored as a sunflower-type fryer oil, the common French foodservice frying oil and the higher-PUFA reading, per higher-PUFA-wins. Moules, fish & chips, burgers and the entrecôte are served with fries, so those rows include a fries portion. La préparation peut varier d'un restaurant à l'autre, donc considérez les valeurs d'AGPI comme des estimations.
Léon France utilise-t-il du suif de bœuf ?
Non. Nos recherches indiquent que Léon France cuisine avec not disclosed: Léon publishes no frying-oil statement on its own site, menu PDF or allergen PDF (checked restaurantleon.fr allergen page, the PE 2026 carte PDF, the allergen and drinks PDFs (only "notre tempura secrète Léon" is named for the fried fish)); scored as a sunflower-type fryer oil, the common French foodservice frying oil and the higher-PUFA reading, per higher-PUFA-wins. Moules, fish & chips, burgers and the entrecôte are served with fries, so those rows include a fries portion, pas avec du suif de bœuf. Pour les chaînes qui font frire au suif ou dans d'autres vraies graisses, voir l'Observatoire du suif.
Léon France est-il sans huiles de graines ?
Non. Nos recherches indiquent que Léon France cuisine avec not disclosed: Léon publishes no frying-oil statement on its own site, menu PDF or allergen PDF (checked restaurantleon.fr allergen page, the PE 2026 carte PDF, the allergen and drinks PDFs (only "notre tempura secrète Léon" is named for the fried fish)); scored as a sunflower-type fryer oil, the common French foodservice frying oil and the higher-PUFA reading, per higher-PUFA-wins. Moules, fish & chips, burgers and the entrecôte are served with fries, so those rows include a fries portion, qui comprend des huiles de graines. Voir plus haut les commandes les plus pauvres en AGPI pour les choix les plus sains.
Que commander de plus sûr chez Léon France ?
Oasis 25 cl est le plat le plus pauvre en AGPI que nous avons analysé chez Léon France, avec environ 0.0 g d'AGPI. Voir la liste des choix les plus sûrs sur cette page pour d'autres options.
Que faut-il éviter chez Léon France ?
Fish & Chips Mix Platter est le plat le plus riche en AGPI que nous avons analysé chez Léon France, avec environ 30.0 g d'AGPI. Les fritures et les sauces crémeuses à base de mayonnaise sont généralement les plus lourdes.
C'est quoi, les huiles de graines ?
Les huiles de graines (colza, soja, tournesol, maïs et autres huiles végétales du même genre) sont extraites de graines à haute température et avec des solvants chimiques. Elles sont très riches en acides gras polyinsaturés (AGPI, ou PUFA en anglais), qui sont instables aux températures de cuisson et s'oxydent facilement. Beaucoup de personnes soucieuses de leur santé choisissent de limiter les huiles de graines et préfèrent les aliments cuits au suif de bœuf, au beurre, à l'huile de coco ou à l'huile d'olive. Cette page indique les grammes d'AGPI estimés par plat pour vous aider à faire des choix plus éclairés. Ce sont des estimations : les valeurs réelles varient selon la préparation et le restaurant. Vous découvrez le sujet ? Commencez par ce que sont les huiles de graines et la liste complète, ou lisez les preuves qui expliquent pourquoi on les évite.
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Voyez où se place Léon France dans l'Index complet des huiles de graines, ou découvrez quelles chaînes cuisinent avec de vraies graisses sur l'Observatoire du suif. Vous vous posez la question pour un plat précis ? Le guide Huile de graines ou pas ? répond pour plus de 200 aliments du quotidien, et la page sur les huiles des grossistes explique ce que les restaurants indépendants utilisent pour leurs fritures.