Brioche Dorée La Réunion : le bulletin huiles de graines
D'après nos recherches sur la carte, Brioche Dorée La Réunion cuisine avec : not disclosed for La Reunion: Brioche Doree (briochedoree.fr, whose store finder lists the Reunion restaurants) publishes no frying-oil, fat-type or nutrition information, only an allergen guide. Nothing is fried in the restaurants; doughnuts, viennoiserie and cookies arrive from suppliers. Estimates assume butter-based viennoiserie and an undisclosed seed oil (sunflower / rapeseed type) in doughnut frying, mayonnaise, dressings and cookies (evidence-labelled guess, low confidence). Sur les 174 plats de la carte que nous avons analysés, la moyenne est de 2.0 g d'AGPI estimés par plat, soit une note huiles de graines de A (Risque faible).
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Les choix les plus sûrs chez Brioche Dorée La Réunion
À retenir une fois pour toutes : une salade avec une protéine grillée et sans sauce est presque toujours la commande la plus pauvre en huiles de graines, partout. La liste ci-dessous s'en tient donc à de vrais repas, salades comprises, jamais juste une eau.
La commande complète la plus saine : Authentique jambon emmental + Expresso simple, 1.5g total
| Plat | AGPI |
|---|---|
| Cup de fruits | 0.0g |
| Jus d'Oranges Pressées 25 cl | 0.0g |
| Jus d'Oranges Pressées 40 cl | 0.0g |
| Oasis Pomme Cassis 50 cl | 0.0g |
| Oasis Tropical 25 cl | 0.0g |
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Composer ma commandeCe qu'il faut éviter chez Brioche Dorée La Réunion
| Plat | AGPI |
|---|---|
| Beignet au nutella® | 12.0g |
| Beignet pistache | 10.0g |
| Salade Caesar crispy | 10.0g |
| Mini pain aux raisins, lot de 30 | 9.0g |
| Mini pain au chocolat, lot de 30 | 9.0g |
Autour du monde : Brioche Dorée
Nous avons Brioche Dorée dans 2 pays. Voici avec quoi il cuisine dans chacun, et comment se comparent les mêmes produits du menu.
| Pays | Cuisine avec | Beignet au nutella® | Beignet pistache | Salade Caesar crispy | Mini pain au chocolat, lot de 30 | Mini pain aux raisins, lot de 30 | Beignet framboise |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| La Réunion (cette page) | Non communiqué | 12.0g | 10.0g | 10.0g | 9.0g | 9.0g | 8.0g |
| France | Non communiqué | 12.0g | 10.0g | 10.0g | 9.0g | 9.0g | 8.0g |
Les produits sont associés par leur nom, donc les portions et les recettes peuvent différer d'un pays à l'autre. Les valeurs sont des grammes estimés de PUFA issus d'huiles de graines par produit. Les notes sur l'huile sont celles que la chaîne communique dans chaque pays.
Tous les plats de Brioche Dorée La Réunion, classés
Les 174 plats que nous avons pour Brioche Dorée La Réunion, du plus sûr au moins sûr. Les valeurs sont des grammes estimés d'AGPI issus d'huiles de graines par plat.
| Plat | AGPI |
|---|---|
| Cup de fruits | 0.0g |
| Ice Tea Citron vert menthe 50cl | 0.0g |
| Ice Tea framboise 50 cl | 0.0g |
| Ice Tea Pêche 33 cl | 0.0g |
| Ice Tea Pêche 50 cl | 0.0g |
| Jus d'Oranges Pressées 25 cl | 0.0g |
| Jus d'Oranges Pressées 40 cl | 0.0g |
| Jus d'Orange Tropicana bouteille 25 cl | 0.0g |
| Jus de Pomme Tropicana bouteille 25 cl | 0.0g |
| Oasis Pomme Cassis 50 cl | 0.0g |
| Oasis Tropical 25 cl | 0.0g |
| Oasis Tropical 33 cl | 0.0g |
| Oasis Tropical 50 cl | 0.0g |
| Orangina 33cl | 0.0g |
| Orangina 50cl | 0.0g |
| Pepsi 33 cl | 0.0g |
| Pepsi 50 cl | 0.0g |
| Pepsi Cherry 33 cl | 0.0g |
| Pepsi Zéro sucres 33 cl | 0.0g |
| Pepsi Zéro sucres 50 cl | 0.0g |
| Pulco Citronnade 50 cl | 0.0g |
| San Pellegrino 50 cl | 0.0g |
| Schweppes Agrumes 50 cl | 0.0g |
| Seven Up 50 cl | 0.0g |
| Thé glacé maison cerise | 0.0g |
| Thé glacé maison citron | 0.0g |
| Thé glacé maison pêche | 0.0g |
| Vittel 50cl | 0.0g |
| Vittel 1L | 0.0g |
| Café allongé simple | 0.0g |
| Café allongé double | 0.0g |
| Décafeiné simple | 0.0g |
| Décafeiné double | 0.0g |
| Expresso simple | 0.0g |
| Expresso double | 0.0g |
| Infusion Détox fruits rouges | 0.0g |
| Infusion Détox Citron, gingembre | 0.0g |
| Thé english breakfast | 0.0g |
| Thé earl grey | 0.0g |
| Thé menthe matcha | 0.0g |
| Fromage Blanc aux Fraises | 0.1g |
| Cappuccino petit | 0.1g |
| Café crème simple | 0.1g |
| Décafeiné creme simple | 0.1g |
| Cappuccino moyen | 0.1g |
| Café crème double | 0.1g |
| Café latte petit | 0.1g |
| Chaï latte petit | 0.1g |
| Chocolat chaud petit | 0.1g |
| Décafeiné creme double | 0.1g |
| Matcha latte petit | 0.1g |
| Matcha latte vanille ou cerise petit | 0.1g |
| Latte macchiato petit | 0.1g |
| Latte macchiato caramel petit | 0.1g |
| Riz au lait | 0.2g |
| Riz au lait caramel | 0.2g |
| Cappuccino grand | 0.2g |
| Café latte moyen | 0.2g |
| Chaï latte moyen | 0.2g |
| Chocolat chaud moyen | 0.2g |
| Matcha latte moyen | 0.2g |
| Matcha latte vanille ou cerise moyen | 0.2g |
| Latte macchiato moyen | 0.2g |
| Latte macchiato caramel moyen | 0.2g |
| Demi-baguette Blanche | 0.3g |
| Déjeunette Signature | 0.3g |
| Café latte grand | 0.3g |
| Café viennois simple | 0.3g |
| Chaï latte grand | 0.3g |
| Chocolat chaud grand | 0.3g |
| Matcha latte grand | 0.3g |
| Matcha latte vanille ou cerise grand | 0.3g |
| Latte macchiato grand | 0.3g |
| Latte macchiato caramel grand | 0.3g |
| Kinder® Barre | 0.3g |
| Briochette au sucre | 0.4g |
| Café viennois double | 0.4g |
| Chocolat viennois petit | 0.4g |
| Bretzel | 0.5g |
| Tartine beurre confiture | 0.5g |
| Baguette Blanche | 0.5g |
| Demi-pain Pochon | 0.5g |
| Flan coco la part | 0.5g |
| Chocolat viennois moyen | 0.5g |
| Brioche à la part | 0.6g |
| Croissant | 0.6g |
| Chocolat viennois grand | 0.6g |
| Bretzel fromage | 0.8g |
| Pain au chocolat | 0.8g |
| Pain aux raisins | 0.8g |
| Mini jambon emmental | 0.8g |
| Torsade chocolat | 1.0g |
| Demi-baguette Céréales | 1.0g |
| Pain Pochon | 1.0g |
| Mini rosette | 1.0g |
| Crêpe | 1.0g |
| Flan nature la part | 1.0g |
| Fromage Blanc framboise granola | 1.0g |
| Fromage Blanc crémeux citron granola | 1.0g |
| Fromage Blanc caramel granola chocolat | 1.0g |
| Mousse au chocolat et granola chocolat | 1.0g |
| Fleur de croissant crémeux citron | 1.5g |
| Roulé cannelle | 1.5g |
| Authentique jambon emmental | 1.5g |
| Mini œufs brouillés emmental | 1.5g |
| Mini saumon | 1.5g |
| Tarte aux pommes la part | 1.5g |
| Kinder® Joy | 1.5g |
| Moelleux au Chocolat, la part | 1.6g |
| Chouquettes, lot de 10 | 2.0g |
| Baguette Céréales | 2.0g |
| Authentique jambon sec roquette | 2.0g |
| Mini œufs brouillés bacon emmental | 2.0g |
| Tartelette chocolat banane | 2.0g |
| Tartelette aux Framboises | 2.2g |
| Brioche 4 parts | 2.4g |
| Mini croissant, lot de 10 | 2.5g |
| Authentique rosette | 2.5g |
| Tartelette aux Fraises | 2.8g |
| Brioche longue nature ou sucre | 3.0g |
| Brioche ronde nature ou sucre | 3.0g |
| Croissant rocher praliné amande framboise | 3.0g |
| Croissant rocher praliné amande pistache | 3.0g |
| Fleur de croissant pistache | 3.0g |
| Mascotte choco noisette | 3.0g |
| Mini pain aux raisins, lot de 10 | 3.0g |
| Mini pain au chocolat, lot de 10 | 3.0g |
| Quiche Chèvre épinards à la part | 3.0g |
| Quiche Lorraine à la part | 3.0g |
| Croque Monsieur brioché | 3.0g |
| Club brioché tomates rôties stracciatella | 3.0g |
| Toasté jambon raclette | 3.0g |
| Toasté tomate mozzarella | 3.0g |
| Salade verte | 3.0g |
| Croissant cœur cacao-noisette | 3.5g |
| Croissant rocher lait pécan | 3.5g |
| Fleur de croissant au Nutella® | 3.5g |
| Chausson aux pommes | 3.9g |
| Chouquettes, lot de 20 | 4.0g |
| Quiche Chèvre épinards individuelle | 4.0g |
| Quiche Lorraine individuelle | 4.0g |
| Club brioché saumon ricotta | 4.0g |
| Cake Citron Pavot | 4.0g |
| Cake Chocolat | 4.0g |
| Brioche 8 parts | 4.8g |
| Mini croissant, lot de 20 | 5.0g |
| Club brioché bacon raclette | 5.0g |
| Toasté poulet cheddar spicy | 5.0g |
| Chouquettes, lot de 30 | 6.0g |
| Cookie caramel au beurre salé | 6.0g |
| Mini pain aux raisins, lot de 20 | 6.0g |
| Mini pain au chocolat, lot de 20 | 6.0g |
| Authentique poulet crudités | 6.0g |
| Authentique thon crudités | 6.0g |
| Wrap Libanais | 6.0g |
| Wrap Saumon Avocat | 6.0g |
| Salade Parisienne | 6.0g |
| Salade tomate mozzarella jambon sec | 6.0g |
| Cookie Bueno® | 6.5g |
| Cookie eclats de chocolat | 6.5g |
| Cookie Kinder® | 6.5g |
| Cookie chocolat pistache | 6.5g |
| Wrap Poulet César | 7.0g |
| Gaufre | 7.0g |
| Salade cobb | 7.0g |
| Salade Libanaise | 7.0g |
| Salade saumon avocat | 7.0g |
| Mini croissant, lot de 30 | 7.5g |
| Beignet framboise | 8.0g |
| Mini pain aux raisins, lot de 30 | 9.0g |
| Mini pain au chocolat, lot de 30 | 9.0g |
| Beignet pistache | 10.0g |
| Salade Caesar crispy | 10.0g |
| Beignet au nutella® | 12.0g |
Questions fréquentes
Brioche Dorée La Réunion utilise-t-il des huiles de graines ?
D'après nos recherches sur la carte, Brioche Dorée La Réunion cuisine avec : not disclosed for La Reunion: Brioche Doree (briochedoree.fr, whose store finder lists the Reunion restaurants) publishes no frying-oil, fat-type or nutrition information, only an allergen guide. Nothing is fried in the restaurants; doughnuts, viennoiserie and cookies arrive from suppliers. Estimates assume butter-based viennoiserie and an undisclosed seed oil (sunflower / rapeseed type) in doughnut frying, mayonnaise, dressings and cookies (evidence-labelled guess, low confidence). Sur les 174 plats de la carte que nous avons analysés, la moyenne est de 2.0 g d'AGPI estimés par plat, soit une note huiles de graines de A (Risque faible).
Avec quelle huile cuisine Brioche Dorée La Réunion ?
Nos recherches indiquent : not disclosed for La Reunion: Brioche Doree (briochedoree.fr, whose store finder lists the Reunion restaurants) publishes no frying-oil, fat-type or nutrition information, only an allergen guide. Nothing is fried in the restaurants; doughnuts, viennoiserie and cookies arrive from suppliers. Estimates assume butter-based viennoiserie and an undisclosed seed oil (sunflower / rapeseed type) in doughnut frying, mayonnaise, dressings and cookies (evidence-labelled guess, low confidence). La préparation peut varier d'un restaurant à l'autre, donc considérez les valeurs d'AGPI comme des estimations.
Brioche Dorée La Réunion utilise-t-il du suif de bœuf ?
Non. Nos recherches indiquent que Brioche Dorée La Réunion cuisine avec not disclosed for La Reunion: Brioche Doree (briochedoree.fr, whose store finder lists the Reunion restaurants) publishes no frying-oil, fat-type or nutrition information, only an allergen guide. Nothing is fried in the restaurants; doughnuts, viennoiserie and cookies arrive from suppliers. Estimates assume butter-based viennoiserie and an undisclosed seed oil (sunflower / rapeseed type) in doughnut frying, mayonnaise, dressings and cookies (evidence-labelled guess, low confidence), pas avec du suif de bœuf. Pour les chaînes qui font frire au suif ou dans d'autres vraies graisses, voir l'Observatoire du suif.
Brioche Dorée La Réunion est-il sans huiles de graines ?
Non. Nos recherches indiquent que Brioche Dorée La Réunion cuisine avec not disclosed for La Reunion: Brioche Doree (briochedoree.fr, whose store finder lists the Reunion restaurants) publishes no frying-oil, fat-type or nutrition information, only an allergen guide. Nothing is fried in the restaurants; doughnuts, viennoiserie and cookies arrive from suppliers. Estimates assume butter-based viennoiserie and an undisclosed seed oil (sunflower / rapeseed type) in doughnut frying, mayonnaise, dressings and cookies (evidence-labelled guess, low confidence), qui comprend des huiles de graines. Voir plus haut les commandes les plus pauvres en AGPI pour les choix les plus sains.
Que commander de plus sûr chez Brioche Dorée La Réunion ?
Cup de fruits est le plat le plus pauvre en AGPI que nous avons analysé chez Brioche Dorée La Réunion, avec environ 0.0 g d'AGPI. Voir la liste des choix les plus sûrs sur cette page pour d'autres options.
Que faut-il éviter chez Brioche Dorée La Réunion ?
Beignet au nutella® est le plat le plus riche en AGPI que nous avons analysé chez Brioche Dorée La Réunion, avec environ 12.0 g d'AGPI. Les fritures et les sauces crémeuses à base de mayonnaise sont généralement les plus lourdes.
C'est quoi, les huiles de graines ?
Les huiles de graines (colza, soja, tournesol, maïs et autres huiles végétales du même genre) sont extraites de graines à haute température et avec des solvants chimiques. Elles sont très riches en acides gras polyinsaturés (AGPI, ou PUFA en anglais), qui sont instables aux températures de cuisson et s'oxydent facilement. Beaucoup de personnes soucieuses de leur santé choisissent de limiter les huiles de graines et préfèrent les aliments cuits au suif de bœuf, au beurre, à l'huile de coco ou à l'huile d'olive. Cette page indique les grammes d'AGPI estimés par plat pour vous aider à faire des choix plus éclairés. Ce sont des estimations : les valeurs réelles varient selon la préparation et le restaurant. Vous découvrez le sujet ? Commencez par ce que sont les huiles de graines et la liste complète, ou lisez les preuves qui expliquent pourquoi on les évite.
Comparer d'autres chaînes
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Voyez où se place Brioche Dorée La Réunion dans l'Index complet des huiles de graines, ou découvrez quelles chaînes cuisinent avec de vraies graisses sur l'Observatoire du suif. Vous vous posez la question pour un plat précis ? Le guide Huile de graines ou pas ? répond pour plus de 200 aliments du quotidien, et la page sur les huiles des grossistes explique ce que les restaurants indépendants utilisent pour leurs fritures.