Sukiya シードオイル・レポートカード
私たちのメニュー調査によると、Sukiyaの調理油は「not stated by the chain; Japanese restaurant frying oil is normally a rapeseed/soybean blend - evidence-labelled guess. Core gyudon fat is beef fat」です。分析した68品の平均は1品あたり推定PUFA 2.1gで、シードオイル評価はA（低リスク）です。
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Sukiyaで最も安全な注文
覚えておきたいコツ：グリルしたたんぱく質のサラダをドレッシング抜きで頼めば、どの店でもほぼ確実にシードオイルが最も少ない注文になります。そのため下のリストは、水だけのような品ではなく、サラダを含む実際の食事に絞っています。
最もクリーンな組み合わせ： まぐろたたき丼 (Minced Tuna Bowl) + ホットコーヒー (Hot Coffee), 1.0g total
| メニュー | PUFA |
|---|---|
| カットりんご (Cut Apple) | 0.0g |
| サラダ (Salad) | 0.1g |
| オクラサラダ (Okra Salad) | 0.2g |
| みそ汁 (Miso Soup) | 0.6g |
| なめらかカラメルぷりん (Smooth Caramel Pudding) | 0.6g |
Sukiyaで避けたいメニュー
| メニュー | PUFA |
|---|---|
| シビ辛麻婆茄子牛丼 (Spicy Mapo Eggplant Beef Bowl) | 6.0g |
| 高菜明太マヨ牛丼 (Takana Mentaiko Mayo Beef Bowl) | 5.5g |
| にんにく牛カルビ焼肉丼 (Garlic Beef Kalbi Yakiniku Bowl) | 4.5g |
| ねぎ玉牛カルビ焼肉丼 (Green Onion Egg Beef Kalbi Yakiniku Bowl) | 4.4g |
| 牛丼 メガ (Beef Bowl Mega) | 4.2g |
Sukiyaの全メニューランキング
Sukiyaの全68品を、安全な順に並べています。数値は1品あたりのシードオイル由来PUFAの推定グラム数です。
| メニュー | PUFA |
|---|---|
| おしんこ (Pickles) | 0.0g |
| カットりんご (Cut Apple) | 0.0g |
| コカ・コーラ (Coca-Cola) | 0.0g |
| 緑茶 (Green Tea) | 0.0g |
| 黒烏龍茶 (Black Oolong Tea) | 0.0g |
| ホットコーヒー (Hot Coffee) | 0.0g |
| アイスコーヒー (Iced Coffee) | 0.0g |
| ビール(中瓶) (Beer Medium Bottle) | 0.0g |
| サラダ (Salad) | 0.1g |
| オクラサラダ (Okra Salad) | 0.2g |
| ごはん (Rice) | 0.2g |
| Sukiシェイク バニラ (Suki Shake Vanilla) | 0.3g |
| みそ汁 (Miso Soup) | 0.6g |
| なめらかカラメルぷりん (Smooth Caramel Pudding) | 0.6g |
| まぐろたたき丼 (Minced Tuna Bowl) | 1.0g |
| たまかけ朝食 (Egg on Rice Breakfast) | 1.0g |
| お子様牛丼すきすきセット (Kids Beef Bowl Set) | 1.0g |
| お子様カレーすきすきセット (Kids Curry Set) | 1.0g |
| たまご (Raw Egg) | 1.0g |
| おんたま (Soft-Cooked Egg) | 1.0g |
| とろけるダブルショコラ (Melting Double Chocolate) | 1.0g |
| 牛丼 ミニ (Beef Bowl Mini) | 1.1g |
| 牛皿 (Beef Plate) | 1.2g |
| とん汁 (Pork Miso Soup) | 1.5g |
| 焼鮭 (Grilled Salmon) | 1.5g |
| 牛丼 並盛 (Beef Bowl Regular) | 1.7g |
| おろしポン酢牛丼 (Grated Daikon Ponzu Beef Bowl) | 1.7g |
| わさび山かけ牛丼 (Wasabi Grated Yam Beef Bowl) | 1.7g |
| かつぶしオクラ牛丼 (Bonito Flake Okra Beef Bowl) | 1.7g |
| キムチ牛丼 (Kimchi Beef Bowl) | 1.9g |
| カレー (Curry) | 2.0g |
| まぐろユッケ丼 (Tuna Yukhoe Bowl) | 2.0g |
| うな丼 (Eel Bowl) | 2.0g |
| まぜのっけ朝食 (Mixed Topping Breakfast) | 2.0g |
| 焼鮭朝食 (Grilled Salmon Breakfast) | 2.0g |
| とろ〜り３種のチーズ牛丼 (Three Cheese Beef Bowl) | 2.2g |
| 牛丼 中盛 (Beef Bowl Medium) | 2.3g |
| 牛丼 大盛 (Beef Bowl Large) | 2.3g |
| とろ〜りチーズカレー (Melted Cheese Curry) | 2.4g |
| すきやき牛丼 (Sukiyaki Beef Bowl) | 2.5g |
| ビーフカレー (Beef Curry) | 2.5g |
| 牛カルビ焼肉皿 (Beef Kalbi Yakiniku Plate) | 2.5g |
| 冷やっこ (Chilled Tofu) | 2.5g |
| ねぎ玉牛丼 (Green Onion and Egg Beef Bowl) | 2.7g |
| 牛カレー (Gyudon Beef Curry) | 2.8g |
| おんたまカレー (Soft Egg Curry) | 2.8g |
| 納豆 (Natto) | 2.8g |
| 旨だしとりそぼろ丼 (Minced Chicken Soboro Bowl) | 3.0g |
| うな牛 (Eel and Beef Bowl) | 3.0g |
| ソーセージエッグ朝食 (Sausage and Egg Breakfast) | 3.0g |
| 自社製ベーコンエッグ朝食 (House-Made Bacon and Egg Breakfast) | 3.0g |
| シーザーサラダ (Caesar Salad) | 3.0g |
| 牛丼 特盛 (Beef Bowl Extra Large) | 3.2g |
| ソーセージカレー (Sausage Curry) | 3.2g |
| 牛カルビ焼肉丼 (Beef Kalbi Yakiniku Bowl) | 3.5g |
| 特うな丼 (Special Eel Bowl) | 3.5g |
| 塩さば朝食 (Salted Mackerel Breakfast) | 3.5g |
| とん汁みそらーめん (Pork Miso Soup Ramen) | 3.5g |
| 肉2倍牛カレー (Double Meat Gyudon Beef Curry) | 3.6g |
| キムチ牛カルビ焼肉丼 (Kimchi Beef Kalbi Yakiniku Bowl) | 3.6g |
| 牛小鉢ソーセージエッグ朝食 (Beef Side Sausage and Egg Breakfast) | 3.8g |
| 牛丼ライト (Beef Bowl Light (tofu instead of rice)) | 4.0g |
| からあげ (Karaage) | 4.0g |
| 牛丼 メガ (Beef Bowl Mega) | 4.2g |
| ねぎ玉牛カルビ焼肉丼 (Green Onion Egg Beef Kalbi Yakiniku Bowl) | 4.4g |
| にんにく牛カルビ焼肉丼 (Garlic Beef Kalbi Yakiniku Bowl) | 4.5g |
| 高菜明太マヨ牛丼 (Takana Mentaiko Mayo Beef Bowl) | 5.5g |
| シビ辛麻婆茄子牛丼 (Spicy Mapo Eggplant Beef Bowl) | 6.0g |
よくある質問
Sukiyaはシードオイルを使っていますか？
私たちのメニュー調査によると、Sukiyaの調理油は「not stated by the chain; Japanese restaurant frying oil is normally a rapeseed/soybean blend - evidence-labelled guess. Core gyudon fat is beef fat」です。分析した68品の平均は1品あたり推定PUFA 2.1gで、シードオイル評価はA（低リスク）です。
Sukiyaはどの油で調理していますか？
私たちの調査では「not stated by the chain; Japanese restaurant frying oil is normally a rapeseed/soybean blend - evidence-labelled guess. Core gyudon fat is beef fat」です。調理方法は店舗によって異なる場合があるため、PUFAの数値は推定値としてご覧ください。
Sukiyaは牛脂を使っていますか？
はい、少なくとも一部のメニューでは使っています。私たちの調査では「not stated by the chain; Japanese restaurant frying oil is normally a rapeseed/soybean blend - evidence-labelled guess. Core gyudon fat is beef fat」です。牛脂はシードオイルよりPUFAがはるかに少ない油脂です。
Sukiyaはシードオイル不使用ですか？
いいえ。私たちの調査では、Sukiyaは「not stated by the chain; Japanese restaurant frying oil is normally a rapeseed/soybean blend - evidence-labelled guess. Core gyudon fat is beef fat」で調理しており、シードオイルが含まれます。最もクリーンな選択肢は、上のPUFAが少ない注文をご覧ください。
Sukiyaで最も安全な注文は何ですか？
カットりんご (Cut Apple)は、Sukiyaで私たちが分析した中で最もPUFAが少ないメニューで、推定PUFAは0.0gです。ほかの選択肢は、このページの「最も安全な注文」リストをご覧ください。
Sukiyaで避けるべきものは何ですか？
シビ辛麻婆茄子牛丼 (Spicy Mapo Eggplant Beef Bowl)は、Sukiyaで私たちが分析した中で最もPUFAが多いメニューで、推定PUFAは6.0gです。揚げ物や、マヨネーズ系のクリーミーなソースが特に多くなりがちです。
シードオイルとは？
シードオイルとは、キャノーラ（菜種）、大豆、ひまわり、コーンなどの植物油のことで、高温と化学溶剤を使って種子から抽出されます。多価不飽和脂肪酸（PUFA）を非常に多く含み、調理温度では不安定で酸化しやすい油です。健康を意識する人の多くはシードオイルをできるだけ避け、牛脂、バター、ココナッツオイル、オリーブオイルで調理された料理を選んでいます。このページでは、より良い選択ができるよう、メニューごとの推定PUFAグラム数を示しています。数値は推定値で、実際の値は調理方法や店舗によって異なります。初めての方はシードオイルとは何か・一覧から、または避ける理由についてはエビデンスをご覧ください。
ほかのチェーンと比較
Mister Donut · Saizeriya · Starbucks · Sushiro · Tenya · Yoshinoya
Sukiyaがシードオイル・インデックス全体のどこに位置するかを確認したり、牛脂ウォッチで本物の油脂で調理しているチェーンを探したりできます。特定の料理が気になる場合は、食べ物ガイドが200以上の身近な食べ物について答えています。個人店が何で揚げているかは業務用油のページをご覧ください。