Starbucks 種子油成績單

評級A

每項平均 PUFA1.8g

分析餐點數72

烹調用油no deep frying

連鎖店公布數據0%

根據我們的菜單調查，Starbucks使用的烹調用油是「no deep frying; Starbucks Hong Kong & Macau (Maxim's Caterers licence) publishes no nutrition, ingredient or oil statement on starbucks.com.hk, so bakery and sandwich fats are an unspecified vegetable oil / butter estimate and drink fat is dairy milk fat by default (the Oat Latte Macchiato's oat milk is taken as a rapeseed-oil barista oat drink)」。在我們分析的72項餐點中，每項平均估計含 PUFA 1.8g，種子油評級為A（低風險）。

要求Starbucks停用種子油

目前已有7人提出要求。

一鍵完成、匿名、免註冊。我們公開每家連鎖店的總數，讓這股需求無法被忽視。

Starbucks最安全的點餐選擇

先記住這一點：點一份配烤肉類蛋白質、不加沙拉醬的沙拉，幾乎在任何地方都是種子油最少的選擇。所以下面的清單只列真正的餐點（包括沙拉），絕不會只是一杯水。

餐點	PUFA
Nitro (Tall)	0.0g
Nitro (Grande)	0.0g
Bagel	0.5g
Signature Chocolate (Tall)	0.6g
Signature Chocolate (Grande)	0.8g

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Starbucks要避開的餐點

餐點	PUFA
Smoked Salmon with Potato Salad	6.0g
Slow Cooked Chicken Caesar Salad with Soft-Boiled Egg	6.0g
Chocolate Chips Muffin	5.5g
Blueberry Muffin	5.0g
Smoked Salmon and Egg Mayo Brioche Sandwich	5.0g

全球各地：Starbucks

Starbucks在我們收錄的 38 個國家都有。以下是各國用什麼油烹調，以及相同餐點的比較。

國家	烹調用油	Chocolate Chips Muffin	Caramel Macchiato (Grande)	Caramel Frappuccino (Grande)	Caramel Macchiato (Venti)	Blueberry Muffin	Croque Monsieur
澳門 (本頁)	未公開	5.5g	0.4g	0.6g	0.5g	5.0g	2.0g
美國	canola, sunflower and soybean oil	無	無	無	無	9.3g	無
阿根廷	未公開	無	無	無	無	無	3.0g
奧地利	未公開	無	0.6g	0.9g	0.8g	12.2g	無
亞塞拜然	未公開	無	0.4g	0.6g	0.5g	無	無
巴西	未公開	無	無	無	無	無	2.5g
加拿大	未公開	無	0.4g	0.9g	0.5g	無	無
賽普勒斯	未公開	無	0.3g	0.9g	0.4g	6.0g	無
捷克	未公開	無	0.3g	0.9g	0.4g	無	無
法國	未公開	無	0.3g	無	無	無	無
德國	未公開	無	0.3g	1.0g	0.4g	無	無
希臘	未公開	無	0.6g	1.0g	0.8g	6.0g	無
香港	未公開	5.5g	0.4g	0.6g	0.5g	5.0g	2.0g
匈牙利	未公開	無	0.3g	0.9g	0.4g	無	無
印度	未公開	無	1.5g	1.9g	1.5g	9.7g	無
愛爾蘭	未公開	無	0.3g	0.9g	0.4g	4.3g	無
日本	未公開	無	無	無	無	無	1.0g
哈薩克	未公開	無	0.4g	0.6g	0.5g	無	無
科威特	未公開	無	無	無	無	7.0g	無
盧森堡	未公開	無	0.8g	1.0g	1.0g	無	3.1g
馬爾他	未公開	無	0.3g	0.9g	0.4g	無	無
墨西哥	未公開	無	0.3g	0.7g	0.4g	無	無
摩洛哥	未公開	無	無	無	無	無	1.5g
荷蘭	未公開	無	0.8g	1.0g	1.0g	無	3.1g
紐西蘭	未公開	無	0.5g	0.8g	0.7g	無	無
挪威	未公開	無	0.3g	0.9g	0.4g	無	無
波蘭	未公開	無	0.3g	0.9g	0.7g	無	無
卡達	未公開	無	無	無	無	7.0g	無
羅馬尼亞	未公開	無	0.3g	0.9g	0.4g	無	無
沙烏地阿拉伯	未公開	無	無	無	無	6.0g	無
塞爾維亞	未公開	無	0.3g	0.9g	0.4g	無	無
斯洛伐克	未公開	無	0.3g	0.9g	0.4g	無	無
南非	未公開	無	0.6g	1.0g	0.8g	無	無
南韓	未公開	無	無	無	無	無	1.3g
瑞士	未公開	無	0.5g	0.9g	0.6g	11.6g	無
土耳其	未公開	無	0.3g	0.6g	0.4g	無	無
英國	未公開	無	0.3g	1.0g	0.4g	6.7g	無
阿拉伯聯合大公國	未公開	無	無	無	無	6.0g	無

餐點以名稱配對，所以各國的份量和食譜可能不同。數值是每份餐點中種子油 PUFA 的估計克數。用油說明依各國品牌公開的內容。

Starbucks全部餐點排名

我們收錄的Starbucks全部72項餐點，由最安全排起。數值為每項餐點來自種子油的 PUFA 估計克數。

餐點	PUFA
Coffee of the Day (Tall)	0.0g
Coffee of the Day (Grande)	0.0g
Coffee of the Day (Venti)	0.0g
Nitro (Tall)	0.0g
Nitro (Grande)	0.0g
Black Tea with Ruby Grapefruit & Honey	0.0g
Full-Leaf Brewed Tea (Earl Grey Tea)	0.0g
Raspberry Black Currant Coffruiti Beverage (with Americano and Tea)	0.0g
Strawberry Acai with Lemonade Starbucks Refreshers	0.0g
Cappuccino (Tall)	0.2g
Caffè Latte (Tall)	0.3g
Cappuccino (Grande)	0.3g
Caramel Macchiato (Tall)	0.3g
Pure Matcha Latte (Tall)	0.3g
Espresso Frappuccino (Grande)	0.3g
Blueberry Yogurt Cup	0.3g
Greek Style Yogurt with Mixed Berries	0.3g
Caffè Latte (Grande)	0.4g
Cappuccino (Venti)	0.4g
Caramel Macchiato (Grande)	0.4g
Pure Matcha Latte (Grande)	0.4g
Caffè Latte (Venti)	0.5g
Caramel Macchiato (Venti)	0.5g
Pure Matcha Latte (Venti)	0.5g
Bagel	0.5g
Mocha Frappuccino (Grande)	0.6g
Caramel Frappuccino (Grande)	0.6g
Vanilla Cream Frappuccino (Grande)	0.6g
Signature Chocolate (Tall)	0.6g
Signature Chocolate (Grande)	0.8g
Java Chip Frappuccino (Grande)	1.0g
Signature Chocolate (Venti)	1.0g
Chocolate Marquise	1.0g
Blueberry Cheesecake	1.5g
Lemon Tart	1.5g
Chocolate Egg Tart	1.5g
Triple Cheese Cauliflower "Mac"	1.5g
Mushroom & Cheese Pocket	2.0g
Croque Monsieur	2.0g
Ham, Egg White & Swiss Croissant Sandwich	2.0g
Salmon & Cream Cheese Spinach Bread Sandwich (Half)	2.0g
Egg White, Cheddar and Spinach Wrap	2.0g
Hazelnut Coffee Roll	2.0g
Lasagna Beef Bolognese	2.0g
Oat Latte Macchiato (Tall)	2.2g
Chocolate Danish	2.5g
Cheese Sausage Rex Milano Bread Stick	2.5g
Ham & Tomato Savory Danish	2.5g
Spinach & Broccoli Cheese Pie	2.5g
Smoked Bacon, Cheddar & Egg Croissant Sandwich	2.5g
Butternut Squash Kale Rigatoni	2.5g
Oat Latte Macchiato (Grande)	3.0g
Sausage Roll	3.0g
Curry Beef Puff	3.0g
Chicken & Mushroom Pie	3.0g
Avocado & Egg White Brioche	3.0g
Honey Mustard Chicken Sandwich (Half)	3.0g
Soba Noodle with Teriyaki Chicken Salad	3.0g
Vegan Chia Seed & Mango Oat Milk Parfait	3.0g
Creamy Tuna Pasta	3.0g
Rosemary Chicken, Cheese and Parsley Brioche Sandwich	3.5g
Tuna, Egg White & Cheddar Rye Bread	3.5g
Oat Latte Macchiato (Venti)	3.8g
Chipotle Chicken & Guacamole Toastie	4.0g
Tuna and Cheese Quinoa Multigrain Pocket	4.0g
Blueberry Muffin	5.0g
Smoked Salmon and Egg Mayo Brioche Sandwich	5.0g
Chicken Fritter & Cheese Pineapple Bun	5.0g
Chicken Caesar Wrap	5.0g
Chocolate Chips Muffin	5.5g
Smoked Salmon with Potato Salad	6.0g
Slow Cooked Chicken Caesar Salad with Soft-Boiled Egg	6.0g

常見問題

Starbucks有使用種子油嗎？

Starbucks用什麼油烹調？

根據我們的調查：「no deep frying; Starbucks Hong Kong & Macau (Maxim's Caterers licence) publishes no nutrition, ingredient or oil statement on starbucks.com.hk, so bakery and sandwich fats are an unspecified vegetable oil / butter estimate and drink fat is dairy milk fat by default (the Oat Latte Macchiato's oat milk is taken as a rapeseed-oil barista oat drink)」。各門市的製作方式可能不同，PUFA 數值請視為估計值。

Starbucks有使用牛脂嗎？

沒有。根據我們的調查，Starbucks使用「no deep frying; Starbucks Hong Kong & Macau (Maxim's Caterers licence) publishes no nutrition, ingredient or oil statement on starbucks.com.hk, so bakery and sandwich fats are an unspecified vegetable oil / butter estimate and drink fat is dairy milk fat by default (the Oat Latte Macchiato's oat milk is taken as a rapeseed-oil barista oat drink)」烹調，而不是牛脂。想找用牛脂或其他天然油脂油炸的連鎖店，請見牛脂觀察。

Starbucks是無種子油的嗎？

不是。根據我們的調查，Starbucks使用「no deep frying; Starbucks Hong Kong & Macau (Maxim's Caterers licence) publishes no nutrition, ingredient or oil statement on starbucks.com.hk, so bakery and sandwich fats are an unspecified vegetable oil / butter estimate and drink fat is dairy milk fat by default (the Oat Latte Macchiato's oat milk is taken as a rapeseed-oil barista oat drink)」烹調，其中包含種子油。最乾淨的選擇請參考上方 PUFA 較低的餐點。

在Starbucks點什麼最安全？

Nitro (Tall)是我們在Starbucks分析的餐點中 PUFA 最低的，估計含 PUFA 0.0g。更多選擇請見本頁的「最安全的點餐選擇」清單。

在Starbucks應該避開什麼？

Smoked Salmon with Potato Salad是我們在Starbucks分析的餐點中 PUFA 最高的，估計含 PUFA 6.0g。油炸食物和以美乃滋（蛋黃醬）為底的濃稠醬料通常最高。

什麼是種子油？

種子油是指芥花油、大豆油、葵花油、玉米油等植物油，以高溫和化學溶劑從種子中萃取而成。它們含有大量多元不飽和脂肪酸（PUFA），在烹調溫度下不穩定、容易氧化。許多注重健康的人會盡量少吃種子油，改選用牛脂、奶油、椰子油或橄欖油烹調的食物。本頁列出每項餐點的 PUFA 估計克數，幫助你做出更明智的選擇。這些都是估計值，實際數值會因製作方式與門市而異。剛接觸這個主題嗎？可以先看什麼是種子油與完整清單，或閱讀大家避開種子油的科學證據。

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